中国菜名(中英对照）

中菜部 

头盘餐前小品Appetizers 

1.各式刺身拼Sashimi Platter 

2.锅贴Pot Sticker 

3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot) 

4.鸡沙律Chicken Salad 

5.酥炸大虾Fried Prawns 

6.酥炸生豪Fried Oysters 

7.酥炸鲜鱿Fried Squid 

8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish 

9.五香牛展Special Beef 

10.白云凤爪Chicken Leg 

11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts 

12.脆皮春卷Spring Rolls 

13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork 



汤羹类Soup 

1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck 

2.红烧鸡丝翅Chicken Shark’s Fin Soup 

3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup 

4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup 

5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup 

6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup 

7.酸辣汤Hot & Sour Soup 

8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup 

9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup 

10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup 

11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup 

12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green 

13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup 

14.三丝烩鱼肚Fish Soup 

15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup 

16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup 
    

龙虾蟹类Seafood (Lobster, Shrimp, Crab) 

1.法式咖喱焗龙虾French Curry Lobster 

2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster 

3.上汤焗龙虾Special Style Lobster 

4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster 

5.豉椒炒肉蟹Crab 

6.上汤姜葱焗蟹Green Onion Crab 

7.椒盐蟹Spicy Salt Crab 

8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab 

    

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 下一页

中小学教育资源站（http://www.edudown.net）原创文章，未经原作者同意，严禁转载！