冰冻泥鳅“复活”的实验探究

杭州  蒋德仁

 提出问题：泥鳅冰冻后会“复活”吗？  假设猜测：泥鳅冰冻后解冻可能会“复活”  设计方案： 1.   取材：取活鲜的泥鳅18条，分别装入保鲜袋；每袋一条，且不需加水。 2.   速冻：将冰箱的冷冻室温度调到最低点，事先还要储存一些冰块在里面；将包装好的泥鳅放入冷冻室速冻。 3.   保存：将冻成僵硬的泥鳅继续放在-15℃的冷冻室里，保存3-5天。 4.   解冻：将泥鳅取出，打开保鲜膜；放入冰水混合物中解冻，静置半小时左右。待其全身变软完全解冻时，骤然加入适量的热水，使其温度上升到30℃左右。 5.   复活：用解剖针轻轻刺激泥鳅尾部，同时给予适当的“助动”，此时泥鳅将可能悠然游开！收集数据：本次研究共用了18条泥鳅，其中4条“复活”。成活率为22.2%。得出结论：泥鳅冰冻后解冻可以“复活”，但必须掌握一定的技术要领。合作交流：冰冻泥鳅关键技术是速冻越快越好，解冻先慢后快。5℃是致死温度，应尽量快速避开。

当第一次亲眼看到泥鳅冰冻后“复活”的“奇迹”时，我们可以共享无与伦比的成功喜悦！ 中小学教育资源站（http://www.edudown.net）原创文章，未经原作者同意，严禁转载！